Restaurant de Bolleville
Salles pour Banquets
Christophe et Valérie DAMBRY
depuis 1997
10 rue du puits 76210 Bolleville
TEL 02 35 31 15 00
CHERS CLIENTS
VOICI QUEL QUE EXEMPLES DE MENU QUE NOUS AVONS ETABLI AFIN DE VOUS ORIENTE DANS VOTRE CHOIX
VOUS POUVEZ AUSSIS ETABLIR VOTRE MENU SELON VOS ENVIES
SUITE A L INFLATION DE CES DERNIERES SEMAINES LES PRIX INDIQUES (pour information) SONT SUSCEPTIBLE D ETRE MODIFIE
SELON LES COURS DU MARCHE ET DES DISPONIBILITES
NOUS EFFORCANT DE FAIRE NOTRE MAXIMUM POUR VOUS SATISFAIRE
Nos menus avec une entrée et un plat
Pour accompagner votre aperitif voici quelques amuses bouches
4 toasts chauds 5€ (saucisse feuilleté quiche croissant au saumon et autres)
4 toasts froids 3€ (pain de mie tartiné)
nos verrines 2€10ct (betterave rouge et sa ganache de foie gras mousse avocat et tartare de crevette et autres)
nos dinettes 2€60ct (cassolette de ris de veau st jaques parmentier de canard et autres)
Pour votre aperitif kir (Méthode champenoise)
Whisky, Ricard, vin cuits et sodas
Un 2eme aperitif peut vous être versé suppl. 3€95ct
MENU INFLATION A 30€
Kir vin blanc cassis biscuit
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paupiette du pécheur
sauce américaine
ou
salade bergère
(salade lardon crouton de chèvre chaud)
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sorbet
(supple 1€50ct)
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escalope de dinde valle d'auge
et ses legumes
(pommes rissolées jardiniere de legumes champignons)
ou
fondant de poulet farcie a la normande
et ses legumes
(pommes rissolées haricots vert champignons)
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salade et son plateau de 4 fromage
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milanaise et sa creme anglaise
ou
tarte normande aux pommes
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café
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boisson comprise
vin blanc ,vin rose ,bordeaux
eau plate
ce menu ne pourra pas être modifier
Menu 35€
Apéritif au choix avec assortiment de biscuits
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Paupiette de saumon sauce Normande
(crème, moules, crevettes)
OU
Filet de perche du Nil à la fondus de poireau
ou
Mousse alexandra
(souffle au jambon)
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Sorbet pomme
Calvados
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Rôti de bœuf maraîcher
(Tomate, pomme rissolé, champignons, fagot d' haricots)
OU
Rôti de veau
(Tomates, gratin dauphinois, champignons, jardinière de légume)
OU
Pintade archiduc
(Tomates, pomme rissolé, champignons, jardinière de légume)
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Salade de saison
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Plateau de 6 fromages
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Dessert
choisir dans la liste
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Café
Digestif suppl 7€
Boissons comprises , vins blanc , rosé , bordeaux ou côte du Rhône , coteaux du layon , eau plate / gazeuse
Cidre suppl 10€ la bouteille
Menu a 40€
Apéritif au choix avec assortiment de biscuits
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mousse nordique
(souffle au saumon fumé)
OU
Corolle de sole tropicale sauce normande
(crème, moules, crevettes)
OU
Salade paysanne
(salade, manchons de canards confits, jambons sec, magret fumé)
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Sorbet pomme
Calvados
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Pavé de bœuf sauce poivre
(Tomate, gratin dauphinois, champignons, flan de légume)
OU
Cuisse de canard à l'orange ou forestière
(Tomates, pomme rissolées, champignons, jardinière de légume)
OU
Gigot d'agneau rôti
(Tomates, pomme noisette, haricots verts, flageolets)
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Salade de saison
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Plateau de 6 fromages
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Dessert
choisir dans la liste
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Café
Digestif suppl 7€
Boissons comprises , vins blanc , rosé , bordeaux ou côte du Rhône , coteaux du layon , eau plate / gazeuse
Cidre suppl 10€ la bouteille
Menu a 45€
Apéritif au choix avec assortiment de biscuits
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Assiette landaise
(salade, gésiers confits, lardons, magret fumée, foie gras)
OU
Mousse de coquille st Jacques
(soufflé)
OU
Duo de plie et de saumon sauce printanière
(crème, carottes, poireau)
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Sorbet pomme
Calvados
ou
sorbet mandarine champagne (suppl 2€)
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Faux filet rôti maraîcher
(Tomate, pomme dauphine, champignons, flan de légume)
OU
Filet de canard sauce forestière
(Tomates, pomme dauphine, champignons, jardinière de légume)
OU
Noix de veau
(Tomates, gratin dauphinois, champignons, jardinière de légumes)
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Salade de saison
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Plateau de 6 fromages
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Dessert
choisir dans la liste
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Café
Digestif suppl 7€
Boissons comprises , vins blanc , rosé , bordeaux ou côte du Rhône , coteaux du layon , eau plate / gazeuse
Cidre suppl 10€ la bouteille
Menu a 50€
Apéritif au choix avec assortiment de biscuits
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Assiette gourmande
(salades, crevette, asperges, saumon fumé, foie gras, avocat ou melon selon saisons)
OU
Filet de flétan sauce nantua
(coulis d’écrevisse, crème)
OU
Jambon d'York braisé sauce porto
(champignons, porto)
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sorbet pomme calvados
ou
ou sorbet mandarine champagne (suppl 2€)
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Tournedos grillet ou poêler
(Tomates, pomme dauphine, champignons, haricots verts)
OU
Magret de canard aux baies de genièvre
(Tomate, gratins dauphinois, champignons, fagot d' haricots)
OU
Filet de veau a la Normande
(Tomate, gratins dauphinois,champignons, jardinière de légume)
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Salade de saison
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Plateau de 6 fromages
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Dessert
choisir dans la liste
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Café
Digestif suppl 7€
Boissons comprises , vins blanc , rosé , bordeaux ou côte du Rhône , coteaux du layon
Liste des desserts
-A base de glace :
Omelette norvégienne
Vacherin maison
Poire belle Hélène
pêche melba
profiterole aux chocolat
-A base de mousse :
Charlotte fraise ou framboise
Charlotte poire chocolat
Charlotte au deux chocolats
Charlotte tutti fruit
Délice poire miel (dacquoise aux amandes, mousse poire miel )
Émeraude (dacquoise aux amandes, mousse framboise et mousse pistache )
Roussillon (dacquoise aux amandes, mousse praliné et mousse abricot )
Équateur (biscuit au chocolat, mousse chocolat banane et mousse passion )
-A base de fruit :
Fraisier (selon la saison)
Framboisiers (selon la saison)
Le fruitier (fruits selon la saison)
Suprême aux fruits et son coulis d'abricot
-Divers :
Malakoff aux amandes
Forêt noire
Milanaise et son coulis fruit rouge
île flottante
Riz au lait
Crème renversé
Pour accompagné vos desserts nous vous proposons notre crèment de Loire à 15€ la bouteille ou notre champagne à 35€ la bouteille